По-другому, мы называем данный продукт «удобная рыбка». А удобство ее заключается в том, что она заранее обработана: почищена, промыта, упакована в специальный вакуум для хранения. Вам остается лишь распаковать ее и начать готовить. Данный товар подходит для тех, кто ценит свое время, но любит удивлять близких вкусными, изысканными блюдами. Есть три вида: отрезанная куском, на стейки и отдельно филе.

Чавыча – рыба, к которой применимы самые царственные названия: в Японии ее называют «князем лососем», в Америке «королем лососей», а камчадалы зовут ее «царь-рыба». Такие названия чавыча получила за свои большие размеры, она является самым крупным представителем тихоокеанских лососей. Из чавычи получаются изысканные блюда А икру считают полезнейшим деликатесом. С этой рыбой приятно работать.

Рецепт.  Фаршированная чавыча.
Вам понадобится:
Чавыча – 1 кг

Кусок батона – 50 г

Молоко – 150 мл

Яйцо – 1 шт

Лук – 1 кг

Свекла – 1 шт (маленькая)

Морковь – 0,5 кг

Сливочное масло – 80 г

1.      Филе чавычи приготовить как для котлет: филе и 2 очищенные луковицы пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке кусок батона, яйцо. Полученный фарш посолить по вкусу, по желанию можно добавить любимые специи.

2.      Саму чавычу нарезать большими кусками и обжарить до полу готовности в сливочном масле, затем, начинить куски фаршем. Далее, следует взять большую кастрюлю с широким дном, поместить в нее оставшийся нарезанный тонкими полукольцами лук и натертые на крупной терке морковь и свеклу.

3.      Чавычу выложить поверх овощей и налить воды (рыба должна быть под 1 см воды). Варить на среднем огне около 50-60 минут, по вкусу посолить.

Производитель - г. Красноярск

Написать отзыв